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八珍糯米卷

八珍糯米卷由豆皮、糯米、干香菇、虾米、腊肠、西芹、熟咸蛋黄等制成,食之具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。

八珍糯米卷食材明细

主要食材
辅助食材

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八珍糯米卷的做法步骤

  • 步骤step

    1

    八珍糯米卷做法步骤:1 食材:豆腐皮1张、糯米100克、干香菇5朵、虾米10克、腊肠50克、西芹50克、熟咸蛋黄3个。 调味料:盐1克、鸡精1克。
  • 步骤step

    2

    八珍糯米卷做法步骤:2 糯米用清水浸泡12小时。
  • 步骤step

    3

    八珍糯米卷做法步骤:3 干香菇用清水泡发30分钟,捞出,切小丁。
  • 步骤step

    4

    八珍糯米卷做法步骤:4 腊肠切小丁。
  • 步骤step

    5

    八珍糯米卷做法步骤:5 西芹切小丁。
  • 步骤step

    6

    八珍糯米卷做法步骤:6 虾米用清水泡发20分钟。
  • 步骤step

    7

    八珍糯米卷做法步骤:7 熟咸蛋黄压碎。
  • 步骤step

    8

    八珍糯米卷做法步骤:8 豆腐皮用清水泡软,铺平,1分为4。
  • 步骤step

    9

    八珍糯米卷做法步骤:9 取大碗,放入糯米、香菇丁、虾米、腊肠、西芹、熟咸蛋黄,加入盐、鸡精,搅拌均匀。
  • 步骤step

    10

    八珍糯米卷做法步骤:10 将拌好的糯米放入豆腐皮中,卷起来包好,再放入蒸笼。蒸15分钟,取出。
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