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“猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。”
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食材：半熟猪肚400克，糯米150克，小葱2根，姜4克
调味料：食用油2克，盐2克，胡椒粉4克，辣椒粉5克，花椒粒2克
2
半熟猪肚切条。
3
小葱切葱花。
4
姜切末。
5
糯米用清水浸泡10小时，捞出，加胡椒粉、食用油、盐、辣椒粉、姜、花椒，拌匀。
6
猪肚条裹上拌好的糯米，放入蒸锅中，大火蒸40分钟。
7
取出撒葱花。
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