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凉拌黄花菜

黄花菜又名金针花、金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。

凉拌黄花菜食材明细

主要食材
辅助食材

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凉拌黄花菜的做法步骤

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    1

    凉拌黄花菜做法步骤:1 食材:金针菇150克、鲜黄花100克、小米椒2个、蒜2瓣、姜1克 调味料:生抽2克、醋1克、白糖1克、鸡精1克、花椒粉1克
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    2

    凉拌黄花菜做法步骤:2 金针菇去根、撕散、洗净备用。
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    3

    凉拌黄花菜做法步骤:3 鲜黄花摘去芯、洗净。
  • 步骤step

    4

    凉拌黄花菜做法步骤:4 小葱切葱花。
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    5

    凉拌黄花菜做法步骤:5 香菜切末。
  • 步骤step

    6

    凉拌黄花菜做法步骤:6 小米椒切末。
  • 步骤step

    7

    凉拌黄花菜做法步骤:7 蒜切末。
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    8

    凉拌黄花菜做法步骤:8 姜切末。
  • 步骤step

    9

    凉拌黄花菜做法步骤:9 锅中水沸后、下黄花菜、汆水40秒、捞出、过凉水、沥干备用。
  • 步骤step

    10

    凉拌黄花菜做法步骤:10 锅中再放入金针菇、煮3分钟、捞出、过凉水、挤干水分备用。
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    11

    凉拌黄花菜做法步骤:11 取大碗、放入蒜、姜、生抽、醋、花椒粉、鸡精、白糖、小米椒、加金针菇、黄花菜。
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    12

    凉拌黄花菜做法步骤:12 拌匀。
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