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豆芽炒腐皮
豆芽炒腐皮
“
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。腐皮是一种薄的豆腐干片,色白,可凉拌,可清炒,可煮食。
”
豆芽炒腐皮食材明细
主要食材
豆腐皮
100克
绿豆芽
300克
辅助食材
大蒜
2瓣
干辣椒
3个
生姜
1块
小葱
2根
豆芽炒腐皮的做法步骤
步骤
step
1
食材:豆腐皮100克,绿豆芽300克,蒜2瓣,干辣椒3个,姜1块。
步骤
step
2
绿豆芽洗净,沥干水分。豆腐皮洗净切丝。
步骤
step
3
姜1块切末,蒜2瓣切末,小葱2根切葱花,干辣椒3个剪成段。
步骤
step
4
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末、干辣椒爆香。
步骤
step
5
加入绿豆芽翻炒至断生,加入豆腐皮翻炒均匀。
步骤
step
6
加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀,撒上葱花即可出锅。
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