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拨丝土豆

拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜,属于鲁菜系。拔丝是鲁菜的一道特色。

拨丝土豆食材明细

主要食材
辅助食材

拨丝土豆的做法步骤

  • 步骤step

    1

    拨丝土豆做法步骤:1 食材:土豆400克。调味料:食用油40克,绵白糖30克,盐1克。
  • 步骤step

    2

    拨丝土豆做法步骤:2 土豆去皮,切小块,放入清水中,浸泡20分钟,再清洗一次,捞出。
  • 步骤step

    3

    拨丝土豆做法步骤:3 锅中油温6成热时,倒入土豆,炸至金黄,捞出。
  • 步骤step

    4

    拨丝土豆做法步骤:4 锅中留少许底油,转小火,倒入绵白糖,炒至融化,放入炸好的土豆,炒匀即可。
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