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拨丝土豆
拨丝土豆
“
拔丝土豆是一道色香味俱全的特色名菜,属于鲁菜系。拔丝是鲁菜的一道特色。
”
拨丝土豆食材明细
主要食材
土豆
400克
辅助食材
绵白糖
30克
盐
1克
食用油
40克
拨丝土豆的做法步骤
步骤
step
1
食材:土豆400克。调味料:食用油40克,绵白糖30克,盐1克。
步骤
step
2
土豆去皮,切小块,放入清水中,浸泡20分钟,再清洗一次,捞出。
步骤
step
3
锅中油温6成热时,倒入土豆,炸至金黄,捞出。
步骤
step
4
锅中留少许底油,转小火,倒入绵白糖,炒至融化,放入炸好的土豆,炒匀即可。
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