阅品美食
首页
菜谱
食材
视频
问答
文章
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
阅品美食
菜谱首页
菜谱标签
浏览全部菜谱 >>
菜谱
热菜
凉菜
汤羹
小吃
主食
烘焙
饮品
香粥
家常菜
辅食
自制
您的位置
:
阅品美食
>
菜谱
>
家常菜
>
红烧茄子
红烧茄子
“
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。属于大众食品。
”
红烧茄子食材明细
主要食材
茄子
300克
辅助食材
芡粉
1勺
红辣椒
3个
青椒
2个
红烧茄子的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量
步骤
step
2
青辣椒、红辣椒和小米椒切丁
步骤
step
3
姜切小块。
步骤
step
4
蒜切末。
步骤
step
5
茄子削去皮并切成条。
步骤
step
6
碗中放入酱油、糖、芡粉和食盐。
步骤
step
7
倒入少量清水再搅拌。
步骤
step
8
茄子放入预热好的蒸锅内。
步骤
step
9
10分钟后取出。
步骤
step
10
炒锅预热并倒入油。
步骤
step
11
放入姜蒜和切好的辣椒丁。
步骤
step
12
炒香后倒入茄子和调料汁。
步骤
step
13
翻炒入味即可关火盛入盘子中。
茄子菜谱大全 +
茄子的做法
土豆茄子炒豆角
琉璃茄子
青椒肉末烧茄子
西红柿尖椒炒茄子
土豆茄子炖豆腐
茄子炒鸡蛋
洋葱茄子炒肉
蛋花茄子
更多 +
热门食材
蘑菇
鸡翅
毛豆
鱿鱼
小葱
木耳
青椒
黄瓜
绿豆芽
牛肉
韭菜
茄子
土豆
酸菜
蒜苗
春笋
蒜薹
西葫芦
茭白
萝卜
菠菜
柠檬
枸杞
黄花鱼
更多 +
热门家常菜
清炖排骨
麻辣肥肠鱼
鲫鱼汤
干锅辣白菜
红烧鸡翅根
苦瓜炒肉
芝麻粥
乌冬杂酱面
狮子头
焦糖芋头
咖喱牛肉饭
干贝豆腐汤
琥珀核桃
西施豆腐
鸡蛋圆白菜
油爆鲜贝
蛤蜊炖土豆
干煸豌豆