“香肠炒沙葛是一款由沙葛一个、香肠一条、蒜头等原料制成的菜品。”
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主料:沙葛200克、腊肠100克
辅料:青椒50克、盐2勺、大蒜3瓣、小葱1根、白糖2克、蚝油1勺、鸡粉1勺、食用油适量、水淀粉1勺
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先将沙葛剥皮,切成粗条
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腊肠切片
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大蒜切粒
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青椒切成小块
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锅中倒油,油温5成热,放蒜粒爆香
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再放入腊肠炒10秒左右,放入沙葛炒约2分钟
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放入糖、鸡粉、蚝油,再加入少许水,翻炒均匀
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最后加入青椒,稍煮1分钟
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加入食盐,倒入水淀粉,继续炒30秒即可