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香菇黄花菜炖鸡

黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹,也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食,营养丰富。

香菇黄花菜炖鸡食材明细

主要食材
辅助食材

香菇黄花菜炖鸡的做法步骤

  • 步骤step

    1

    香菇黄花菜炖鸡做法步骤:1 准备食材:全鸡1只,葱1段,姜1块,黄花菜20克,香叶2片,花椒1克,八角1个,桂皮1块,干香菇4个。
  • 步骤step

    2

    香菇黄花菜炖鸡做法步骤:2 干香菇温水泡20分钟。
  • 步骤step

    3

    香菇黄花菜炖鸡做法步骤:3 姜切片。
  • 步骤step

    4

    香菇黄花菜炖鸡做法步骤:4 葱切段。
  • 步骤step

    5

    香菇黄花菜炖鸡做法步骤:5 鸡剁成小块。
  • 步骤step

    6

    香菇黄花菜炖鸡做法步骤:6 入沸水焯去血沫捞出。
  • 步骤step

    7

    香菇黄花菜炖鸡做法步骤:7 大火热油,放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香,再加入鸡块翻炒,至鸡肉变色。
  • 步骤step

    8

    香菇黄花菜炖鸡做法步骤:8 放入香菇翻炒,加入白糖,酱油继续翻炒,炒匀后加入开水,汤沸后改中火,炖30分钟,放入黄花菜、盐后炖20分钟,汤汁收浓,盛出即可。
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