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“黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。”
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准备食材：全鸡1只，葱1段，姜1块，黄花菜20克，香叶2片，花椒1克，八角1个，桂皮1块，干香菇4个。
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干香菇温水泡20分钟。
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姜切片。
4
葱切段。
5
鸡剁成小块。
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入沸水焯去血沫捞出。
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大火热油，放入姜片、葱段、八角、花椒、香叶、桂皮炒香，再加入鸡块翻炒，至鸡肉变色。
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放入香菇翻炒，加入白糖，酱油继续翻炒，炒匀后加入开水，汤沸后改中火，炖30分钟，放入黄花菜、盐后炖20分钟，汤汁收浓，盛出即可。
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