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“鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。”
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鲫鱼1条，豆腐200g，料酒1勺，姜1块。
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先把豆腐切成小方块，放入清水中浸泡，姜切丝、小葱挽成葱结。
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鲫鱼洗净，加入姜丝、料酒腌制15分钟。
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锅中放入适量油，把鲫鱼小火慢煎至鱼身微焦，加入适量清水，放入葱结大火烧开。
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然后放入豆腐块，小火煮10分钟，调入盐、胡椒粉、鸡精即可。
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