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西施豆腐
西施豆腐
“
大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。
”
西施豆腐食材明细
主要食材
嫩豆腐
250克
肉末
30克
黑木耳
10克
辅助食材
香菇
1个
金针菇
30克
小葱
2根
蚝油
3克
高汤
200克
白糖
3克
水淀粉
6克
西施豆腐的做法步骤
步骤
step
1
食材:嫩豆腐250克、肉末30克、黑木耳10克、香菇1个、金针菇30克、小葱2根 调味料:食用油10克、盐1克、生抽3克、蚝油3克、高汤200克、白糖3克、水淀粉6克
步骤
step
2
黑木耳剁碎。
步骤
step
3
香菇切碎。
步骤
step
4
金针菇切碎。
步骤
step
5
小葱切葱花。
步骤
step
6
嫩豆腐切小块。
步骤
step
7
热锅倒油、油温6成热时、下肉末、炒散、倒入香菇、炒香、加黑木耳、金针菇、炒匀、放入豆腐、轻轻炒匀。
步骤
step
8
倒入高汤、盐、生抽、蚝油、白糖、煮8分钟、淋入水淀粉、收汁。
步骤
step
9
盛出、撒葱花。
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