阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，经过搅拌、调制、烘烤后制成一种点心。”
1
芝士糊材料：奶油奶酪100克、淡奶油63克、蛋清1个、蛋黄 1个、玉米淀粉10克、细砂糖45克。
2
蛋糕底材料：低筋面粉45克、黄油40克、牛奶40克、细砂糖35克、蛋清2个、蛋黄2个。
3
表面装饰材料：蜂蜜7克、水1克、柠檬汁几滴。
4
制作蛋糕底时，先将融化的黄油倒入碗中，然后筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5
再把蛋黄加入面糊中，搅拌均匀，再加入牛奶，搅拌至面糊细腻均匀。
6
再将蛋清倒入碗中，加入白砂糖、几滴柠檬汁，打发至湿性发泡。
7
把面糊倒入锡纸盒。
8
烤盘中倒入水，隔水用140度烤20分钟。
9
制作芝士糊时，将奶油奶酪与淡奶油倒入碗中，隔热水软化，搅拌至细腻无颗粒，再加入蛋黄、倒入玉米淀粉、蛋清，搅拌均匀。
10
将面糊装入裱花袋中，挤入锡纸杯，8分满即可，150度上下火烤25分钟，然后转175度烤10分钟左右即可。
11
最后趁热刷上蜂蜜水即可。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
