“羊肉丸子汤是由羊肉丸子做成的一道汤类,口味鲜美,入冬以来天气越来越寒冷,到了进补的时候了。药补不如食补,那么最好的食补就是喝汤了,羊肉鲜嫩,营养价值高。”
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准备食材:羊肉100克、娃娃菜200克、姜1块、蒜3瓣、小葱1根、料酒1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、鸡蛋1个、鸡精1茶匙、枸杞5克。2
羊肉洗净剁成末。3
娃娃菜洗净切段。4
姜切末。5
蒜切末。6
小葱切葱花。7
盆中加入剁好的肉泥、鸡精、生抽、料酒、鸡蛋、淀粉、姜末、蒜末,顺一个方向搅拌均匀备用。8
锅中加清水烧至锅底有小水泡,用手挤压肉馅成小丸子形下锅。9
然后改中火盖上锅盖烧开,锅烧开撇去浮沫。10
接着加入盐、娃娃菜、枸杞,拌匀继续煮5分钟。11
最后撒上葱花即可。