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凉拌豆腐
凉拌豆腐
“
凉拌豆腐是一道经典的名菜,属于淮扬菜,主料为豆腐、皮蛋、黄瓜、番茄等原料。
”
凉拌豆腐食材明细
主要食材
内脂豆腐
1盒
小米椒
2个
辅助食材
小葱
3根
凉拌豆腐的做法步骤
步骤
step
1
食材:内脂豆腐1盒,小葱3根,小米椒2个,生抽1勺,醋1勺,芝麻酱1勺,辣椒油1勺。
步骤
step
2
小葱切葱花。
步骤
step
3
小米椒切碎。
步骤
step
4
内脂豆腐取出,放入盘中,放入锅中蒸4分钟。
步骤
step
5
调酱汁:盐半勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋1勺、芝麻酱1勺、辣椒油1勺拌匀。
步骤
step
6
蒸好的豆腐取出,倒掉盘中的水,淋入调好的酱汁,撒上葱花、小米椒即可。
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