番茄

番茄

别名:西红柿、洋柿子
番茄,别名西红柿、洋柿子。原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

简介

番茄,别名西红柿、洋柿子。番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

功效与作用

1、减缓色斑延缓衰老。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。

2、抗癌。番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。

3、降脂降压。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。

4、防止血栓的发生。患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。

5、健胃消食。有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

营养价值

1、番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。

2、番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核酸及基因免遭破坏,能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外,还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3、番茄中的维C,有生津止渴,健胃消食,凉血平肝,清热解毒,降低血压之功效,对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用,使皮肤保持白皙。

4、尼克酸能维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。

5、番茄所含的苹果酸或柠檬酸,有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。


番茄菜谱大全 +

番茄相关菜谱

更多 +

热门家常菜

更多 +

大家正在看的食材