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苦瓜炒肉

苦瓜炒肉是一道用苦瓜和猪肉作为主要材料制作而成的菜肴,这道菜制作方式简单,有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。

苦瓜炒肉食材明细

主要食材
辅助食材

苦瓜炒肉的做法步骤

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    1

    苦瓜炒肉做法步骤:1 准备食材:里脊肉250克、苦瓜1根、红椒2个、大蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺。
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    2

    苦瓜炒肉做法步骤:2 苦瓜去头尾对半切开,去掉的瓜瓤,斜刀切片。
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    3

    苦瓜炒肉做法步骤:3 苦瓜片放入碗中,加入盐1勺,腌制5分钟,腌好挤出苦瓜汁。
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    4

    苦瓜炒肉做法步骤:4 大蒜切末。
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    5

    苦瓜炒肉做法步骤:5 红椒切圈。
  • 步骤step

    6

    苦瓜炒肉做法步骤:6 里脊肉洗净切丝。
  • 步骤step

    7

    苦瓜炒肉做法步骤:7 里脊肉放入碗中,加入生抽1勺,料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。
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    8

    苦瓜炒肉做法步骤:8 热锅下油,放入肉丝快速翻炒至变色后捞出。
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    9

    苦瓜炒肉做法步骤:9 锅中留底油,放入蒜末、红椒圈炒出香味。
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    10

    苦瓜炒肉做法步骤:10 放入苦瓜继续翻炒至断生,加入肉丝继续炒1分钟。
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    11

    苦瓜炒肉做法步骤:11 调入盐1勺,鸡精1勺炒匀即可。
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