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“牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取江淮一带的黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。”
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准备食材，牛腩300克、西红柿2个、土豆100克、胡萝卜100克、洋葱半个、芹菜50克、黄油50克、牛奶150克。
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牛腩洗净切块，番茄去皮切块。
3
土豆切块。
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胡萝卜切小块。
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芹菜切段。
。
6
洋葱切条。
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锅中放入黄油，放入牛肉煸炒，放入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱炒匀，倒入砂锅中。
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锅中放入黄油，放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀，加入清水适量煮开，倒入砂锅小火炖1小时，加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。
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