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羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜是一道菜品,制作原料主要有羊肉,胡萝卜等,适合在秋冬季节调养身体,对腰膝酸软、困倦乏力、脾胃虚寒者能够增强机体免疫力。

羊肉炖萝卜食材明细

主要食材
辅助食材

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关注【人人食谱】 微信公众号,在聊天对话框发送【羊肉】 ,即可获得羊肉的多种做法!各种家常菜、夜宵、甜品、小吃,麻辣咸甜口味俱全,等你来学!

羊肉炖萝卜的做法步骤

  • 步骤step

    1

    羊肉炖萝卜做法步骤:1 准备食材:羊肉100克、胡萝卜200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、蚝油1茶匙、料酒1茶匙、陈醋1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、小米辣5克、白糖1茶匙。
  • 步骤step

    2

    羊肉炖萝卜做法步骤:2 所需食材:花菜500克、干辣椒20克、蒜2瓣、花椒3克。
  • 步骤step

    3

    羊肉炖萝卜做法步骤:3 羊肉洗净备用。
  • 步骤step

    4

    羊肉炖萝卜做法步骤:4 花菜洗净切小朵。
  • 步骤step

    5

    羊肉炖萝卜做法步骤:5 胡萝卜去皮切块。
  • 步骤step

    6

    羊肉炖萝卜做法步骤:6 姜、蒜切片,干辣椒剪成段。
  • 步骤step

    7

    羊肉炖萝卜做法步骤:7 姜切片。
  • 步骤step

    8

    羊肉炖萝卜做法步骤:8 锅中水烧开,放入花菜焯水20秒,捞出沥干。
  • 步骤step

    9

    羊肉炖萝卜做法步骤:9 蒜切片。
  • 步骤step

    10

    羊肉炖萝卜做法步骤:10 锅中倒油烧热,爆香姜蒜片,花椒、干辣椒,放入花菜翻炒均匀。
  • 步骤step

    11

    羊肉炖萝卜做法步骤:11 小米辣切圈。
  • 步骤step

    12

    羊肉炖萝卜做法步骤:12 加入生抽1勺炒匀,放入盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺炒30秒即可。
  • 步骤step

    13

    羊肉炖萝卜做法步骤:13 锅中烧热水,水开放入羊肉焯水2分钟,捞出备用。
  • 步骤step

    14

    羊肉炖萝卜做法步骤:14 起锅倒油,油热加入蒜、姜、小米辣,炒出香味。
  • 步骤step

    15

    羊肉炖萝卜做法步骤:15 然后加入羊肉、八角、桂皮、花椒、料酒、陈醋,翻炒3分钟。
  • 步骤step

    16

    羊肉炖萝卜做法步骤:16 接着加入胡萝卜、蚝油、白糖,继续翻炒均匀,再加适量清水,大火烧开,调入盐,转小火炖35分钟。
  • 步骤step

    17

    羊肉炖萝卜做法步骤:17 最后大火收汁即可。
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