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“牛肚性平味甘，健脾开胃，养血益气，虽属肉类，但不腻。”
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准备食材：熟牛肚200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、芹菜20克、洋葱50克、红椒20克、花椒粉1茶匙、酱油1茶匙
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熟牛肚切丝。
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红椒切丝。
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姜切丝。
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芹菜切段。
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洋葱切丝。
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首先起锅倒油，油热放入姜、炒出香味，然后倒入牛肚翻炒均匀。
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接着倒入芹菜、洋葱、红椒大火爆炒3分钟，接下来加入花椒粉、盐、酱油继续翻炒2分钟至入味。
最后装盘即可。
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最后装盘即可。
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