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“蛤蜊炖土豆营养丰富，食用后对身体有很大的好处，而且味道鲜美，口感俱佳。”
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主料：土豆200克、蛤蜊150克。辅料：姜1块、大蒜2瓣、小葱1根、油适量、盐2克。
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土豆去皮洗净切条。
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姜切末。
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蒜切末。
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葱切葱花。
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蛤蜊放入碗中，调入盐1克搅拌，浸泡30分钟。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热， 放入姜蒜末炒香。
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放入土豆翻炒30秒，加入适量清水焖煮5分钟。
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放入蛤蜊继续焖煮。
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待蛤蜊全部开壳，调入盐1克拌匀，出锅撒上葱花即可。
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