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“豆腐谐音“兜福”，鸡翅象征展翅高飞，这是一道寓意美好的吉祥菜。荤素搭配，营养满分，汤汁鲜美，鸡翅软烂入味巨好吃，冻豆腐吸饱了汤汁，更是鲜美，是一道绝对值得一试的菜肴哟！”
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准备食材：鸡翅200克、豆腐20克、水发香菇10克、小葱1根、红椒10克、青椒10克、洋葱20克、蒜3瓣、姜2块、胡椒粉1茶匙、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、油适量、盐1茶匙。
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鸡翅洗净切两半。
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小葱切葱花。
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青椒切片。
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红椒切片。
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洋葱切片。
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香菇切块。
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姜切片。
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蒜切片。
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豆腐切块备用。
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碗中倒入生抽、姜、料酒、胡椒粉、鸡翅、盐腌制15分钟。
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起锅倒油，油热加入豆腐块炸至金黄捞出备用。
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另起锅放入蒜、姜爆香，再放入腌好的鸡翅、香菇、蚝油翻炒3分钟。
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然后将炒好的食材转入煲仔中，倒入适量水小火焖煮10分钟。
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接着放入炸好的豆腐、洋葱、青红椒加盖转小火煲5分钟。
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最后撒上葱花即可。
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