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“咖喱牛肉饭是一种美食，口味属于咖喱味。咖喱牛肉饭常常被用来做主食。"咖喱"一词来源于坦米尔语，是"许多的香料加在一起煮"的意思，据说咖喱的故乡在印度。”
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准备食材：牛肉100克、咖喱粉20克、油适量、盐1茶匙、胡萝卜50克、土豆50克、大葱1段、姜1块、白米饭1碗。
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牛肉洗净切小块。
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胡萝卜去皮切滚刀。
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土豆去皮切滚刀。
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大葱切片。
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姜切片。
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首先起锅烧热水，水开放入牛肉，焯水3分钟，捞出备用。
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然后起锅倒油，油温6成热，放入大葱、姜，炒出香味。
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再放入牛肉翻炒均匀。
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接着放入胡萝卜、土豆翻炒3分钟。
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再加适量清水、盐、咖喱粉搅匀，焖煮20分钟。
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接下来将米饭扣入盘中。
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最后将炒好的食材盛入米饭盘中即可。
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