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客家支竹焖牛腩

补充蛋白质。

客家支竹焖牛腩食材明细

主要食材
辅助食材

客家支竹焖牛腩的做法步骤

  • 步骤step

    1

    客家支竹焖牛腩做法步骤:1 食材: 牛腩300克、大葱1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1块。辅料: 1勺料酒、陈皮1块、八角1个、半勺糖、油适量、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒。
  • 步骤step

    2

    客家支竹焖牛腩做法步骤:2 腐竹掰成小段。
  • 步骤step

    3

    客家支竹焖牛腩做法步骤:3 大葱切片。
  • 步骤step

    4

    客家支竹焖牛腩做法步骤:4 姜切片。
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    5

    客家支竹焖牛腩做法步骤:5 蒜对半切开。
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    6

    客家支竹焖牛腩做法步骤:6 牛腩切小块。
  • 步骤step

    7

    客家支竹焖牛腩做法步骤:7 锅中水沸后,加入牛腩、少量姜片、1勺料酒,焯去血水捞出沥干备用。
  • 步骤step

    8

    客家支竹焖牛腩做法步骤:8 锅中热油,下入蒜粒、姜片、大葱、加入陈皮,八角炒香、加入牛腩,调入半勺糖、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒炒匀,加入适量清水,倒入高压锅上汽后中火煮15分钟。
  • 步骤step

    9

    客家支竹焖牛腩做法步骤:9 加入腐竹,加盖上汽后中火煮5分钟,即可出锅。
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