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“炒面是以面条鸡蛋为主要食材的面食。”
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材料：面条200克，鸡蛋1个，西红柿1个，火腿1段，生抽1勺，老抽半勺。
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做法：1.火腿肠切粒，西红柿切小块，鸡蛋加盐打散备用。
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锅中放入适量清水煮开，将面条煮至7成熟，煮好后放入凉水中冷却，沥干。
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炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。
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锅中留底油，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋、面条，倒入生抽1勺，老抽半勺翻炒均匀，鸡精半勺，盐半勺，调味即可。
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