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鸡丝凉面

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。

鸡丝凉面食材明细

主要食材
辅助食材

鸡丝凉面的做法步骤

  • 步骤step

    1

    鸡丝凉面做法步骤:1 食材:鸡胸肉100克,面条150克,黄瓜50克,绿豆芽50克,葱白1段,大蒜3瓣,花生10克。调料:芝麻酱1汤匙,红油1汤匙,生抽1汤匙,醋1汤匙,香油半汤匙,盐1茶匙,鸡精半茶匙,花椒粉2克。
  • 步骤step

    2

    鸡丝凉面做法步骤:2 花生捣碎。
  • 步骤step

    3

    鸡丝凉面做法步骤:3 黄瓜切片后改刀切丝。
  • 步骤step

    4

    鸡丝凉面做法步骤:4 大葱切丝。
  • 步骤step

    5

    鸡丝凉面做法步骤:5 蒜切末。
  • 步骤step

    6

    鸡丝凉面做法步骤:6 绿豆芽焯水20秒,捞出沥干。
  • 步骤step

    7

    鸡丝凉面做法步骤:7 放入鸡胸肉煮至熟透,捞出待用。
  • 步骤step

    8

    鸡丝凉面做法步骤:8 另煮一锅水,放入面条煮至断生,捞出,加入香油拌匀。
  • 步骤step

    9

    鸡丝凉面做法步骤:9 放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。
  • 步骤step

    10

    鸡丝凉面做法步骤:10 另取碗放入蒜末、红油、醋、花椒粉、鸡精、盐、生抽、芝麻酱、凉水适量,拌匀调成酱汁。
  • 步骤step

    11

    鸡丝凉面做法步骤:11 把酱汁淋在凉面上,撒上花生碎即可。
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