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黄瓜肉片
黄瓜肉片
“
黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。
”
黄瓜肉片食材明细
主要食材
里脊肉
200克
黄瓜
200克
辅助食材
生姜
1块
大蒜
2瓣
水淀粉
1勺
黄瓜肉片的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:猪里脊200克,黄瓜200克,料酒1勺,生抽1勺,水淀粉1勺,蒜2瓣,姜1块。
步骤
step
2
黄瓜斜刀切片。
步骤
step
3
加入盐半勺腌制10分钟。
步骤
step
4
猪里脊洗净切片。
步骤
step
5
放入生抽半勺、料酒半勺、水淀粉1勺搅拌均匀腌制10分钟。
步骤
step
6
姜1块切末。
步骤
step
7
蒜2瓣切末。
步骤
step
8
锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末爆香,放入肉片大火翻炒至肉片变色,放入切好的黄瓜片继续翻炒1分钟。
步骤
step
9
加入盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。
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