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“凉拌豆芽是很适合夏天吃的一道凉菜，豆芽清脆爽口，还含有丰富的营养，老少皆宜。”
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所需食材：绿豆芽100克、胡萝卜半根、大蒜2瓣、小米椒2个、陈醋半勺、生抽1勺。
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绿豆芽洗干净备用。
3
胡萝卜切成丝。
4
大蒜切蒜末。
5
小米椒切碎。
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小葱切葱花。
7
锅中水烧开，把豆芽放进去，焯水1分钟后，盛出。
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碗中放入绿豆芽、胡萝卜丝，调入盐1勺、鸡精1勺、蒜末、小米椒碎、生抽1勺、醋半勺、白糖半勺，拌匀。
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撒上葱花即可。
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