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“四川凉面是四川地区的知名美食，主要用面条、豆芽、鸡肉等食材拌成，加入了丰富的配料，口感丰富，鲜香可口。”
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准备食材：面条150克、鸡胸肉100克、绿豆芽50克、熟花生10克、黄瓜50克、蒜3瓣、大葱1段、芝麻酱1勺、红油1勺、花椒粉1勺、香油1勺。
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熟花生捣碎，备用。
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黄瓜洗净，切成薄片，然后改刀切成丝。
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大葱切丝备用。
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豆芽放入锅中焯水20秒，然后捞出沥干。
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然后把鸡胸肉煮熟，捞出，备用。
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另煮一锅水，将面条放进去煮熟，捞出。
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加入香油拌匀，用风扇将凉面吹至完全凉透，放入豆芽、黄瓜丝。
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鸡肉扯丝，放入蒜末红油，放入醋和花椒粉，放入鸡精半勺、盐一勺，放入生抽、芝麻酱，适量凉水。
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把汁浇在凉面上，最后加上花生碎末即可。
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