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“四川凉面是一道家常菜，主料是凉面，配料是黄瓜，调料是菜籽油等，经过煮制而成。”
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食材：水面120克、黄瓜半根、花生碎10克、小葱2根、大蒜2瓣
调味料：菜籽油2克、辣椒油3克、醋1克、生抽3克、鸡精1克、白糖1克
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黄瓜切丝。
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小葱切葱花。
4
大蒜切末。
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将面条水沸后下锅煮2分钟，捞出，过凉水，冷却后捞出，加入菜籽油拌匀。
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大碗中放入面条，加入黄瓜丝、花生碎、蒜末、辣椒油、醋、生抽、鸡精、白糖，搅拌均匀，装入盘中，撒上葱花即可。
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