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“炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，制作原料主要有面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段等，口味鲜美，营养丰富。”
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面条300克，番茄50克，小葱1段，鸡蛋1个，青菜30克，生抽1勺，盐1勺。
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番茄切成小丁，小葱切成葱花，鸡蛋打散。
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水烧开之后下入面条，把面条戳散，水沸腾之后，倒入一碗清水，水再次沸腾之后，捞出 面条控水。
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热锅热油，倒入鸡蛋，待鸡蛋凝固后快速拨散。
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锅中无需放油，倒入番茄炒至出汁。
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放入控干水分的面条，适量青菜、生抽、鸡蛋，一勺 盐炒匀出锅即可。
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