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“白菜炖鸡块是一道用鸡肉和白菜一起炖成的美食，鸡肉营养价值极高，肉质细嫩，滋味鲜美。”
1
主料：鸡肉300克、白菜200克、香菇100克。辅料：姜1块、枸杞2克、料酒5克、盐2克、鸡精2克、食用油适量。
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姜切片。
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白菜洗净切段，香菇洗净对半切开。
4
锅中放入适量清水大火烧开，放入鸡肉、姜片、料酒5克焯水2分钟，捞出备用。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸡肉翻炒30秒。
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加入适量清水，放入姜片大火烧开，倒入炖锅中炖1小时。
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放入白菜、香菇、枸杞继续炖20分钟。
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调入盐2克、鸡精2克拌匀，即可出锅。
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