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“琥珀核桃是以核桃肉为主要食材制成的一道传统小吃，琥珀色，无琥珀，口味香脆甜。”
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准备食材：核桃200克、冰糖100克、清水130克、麦芽糖50克。
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核桃倒入水中煮2-3分钟去涩味。
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烤箱上下200度，预热5分钟。
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水和冰糖倒入不粘锅，大火熬煮至冰糖全化。
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然后调小火再等约3-5分钟，用勺子搅拌。
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熬至略浓稠，色略焦黄，再加入麦芽糖至完全溶解。
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关火，倒入已出烤箱的核桃。
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搅拌均匀晾凉即可。
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