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“香菇滑鸡是由鸡腿、香菇等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。”
1
食材：鸡腿2只、香菇150克、榨菜丝40克、姜2克、小葱2根、小米椒2个。
调味料：蚝油1克、生抽1克、香油1克、生粉3克。
2
鸡腿切丁。
3
香菇切薄片。
4
姜切丝。
5
小葱切葱花，小米椒切圈。取大碗，放入鸡腿肉、香菇、榨菜、姜、蚝油、生抽、生粉，拌匀，腌制10分钟。
6
放入冷水蒸锅中，蒸20分钟。
7
取出，撒葱花、小米椒即可。
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