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奶汤菱白
奶汤菱白
“
茭白是中国特有的蔬菜,肉质细嫩,呈乳白色,纤维少,含有较多的蛋白质,但含有草酸,烹炒前在开水中烫一下,可促使草酸分解。
”
奶汤菱白食材明细
主要食材
菱白
300克
白菜
100克
辅助食材
小葱
1根
奶汤菱白的做法步骤
步骤
step
1
准备食材:菱白300克、白菜100克、牛奶50克、料酒1汤匙、盐1茶匙、味精1茶匙、小葱1根、油适量
步骤
step
2
小葱切葱花。
步骤
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3
菱白切滚刀块。
步骤
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4
白菜切成块备用。
步骤
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5
茭白在开水锅中煮5分钟,捞出控干水分。
步骤
step
6
起锅倒入油,烧温6成热,放入白菜煸炒至断生,再烹入料酒,加入牛奶、盐、味精和适量清水。
步骤
step
7
汤煮沸搅拌几下,再将茭白块放入汤内,用小火煨5分钟。
步骤
step
8
最后撒上葱花即可。
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