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“生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。”
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食材：生菜1颗、香菇5个、杏鲍菇1根、胡萝卜1个、生姜1块、小葱3根、猪肉250克
调味料：蚝油5克、鸡精1勺、盐1勺、胡椒粉1勺、淀粉10克、料酒5克、香油3克
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大葱切段、生姜1半切末，一半切片；
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香菇、杏鲍菇、胡萝卜、生菜清洗干净，切丝备用；
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再切少许姜丝；
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瘦肉切丝，加入盐、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉拌匀，再放适量淀粉拌匀腌制10分钟；
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起锅烧油，油热下肉丝快速划散捞出；
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再次起锅烧油，油热下姜丝炒香，然后放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜丝翻炒1分钟；
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加入盐、鸡精调味，然后放入肉丝，加入1勺蚝油翻炒均匀，盛出备用；
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起锅烧水，水开放剩菜烫30秒捞出过凉水；
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炒好的菜包入生菜叶里，然后用小葱绑好即可；
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