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“炒面筋火腿是一道家常菜，主料是面筋火腿等，配料是生姜等，调料是食用油等，经过炒制而成。”
1
食材：面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。
调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克
。
2
面筋切片、火腿切片、青椒去籽去蒂、切小块、生姜切末、大蒜切末、小葱切段。
3
锅中倒入食用油、油温5成热、下蒜、姜、小葱炒香、倒入面筋炒匀、加20毫升清水、盐、生抽、糖、大火煮4分钟、放入火腿、青椒翻炒收汁、调鸡精炒匀即可。
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