1提高记忆力花生中含有大量的维生素E和锌,可以帮助增强记忆,延缓脑功能衰退。
2止血花生中还有少量的维生素K,维生素K对止血有很好的效果。
3降胆固醇花生油含有大量的亚油酸,有利于排出人体内胆固醇,避免胆固醇在体内沉积,从而降低各种心脑血管疾病的发生率。
4延缓衰老花生中的锌含量高,对于延缓人体过早衰老也是非常有效的,也具有一定的抗老化作用。
5促进骨骼发育花生富含钙质,能够促进儿童骨骼发育。
6预防肿瘤花生不但能够降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病,也被列为最有效的抗衰老物质之一。
7润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用。
8通乳花生中含丰富的脂肪油和蛋白质,对产后乳汁不足者,有滋补气血,养血通乳作用。
1花生与红酒一同食用有利于促进心脏血管畅通。
2花生容易受潮发霉产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素,这种毒素耐高温,煎、炒、煮、炸等烹调方法都不能分解了它,因此一定要注意不可吃发霉的花生。
在选购花生时要选择够饱满而且十分均匀的,选择色泽一致并且无任何杂质,在购买时还可以抓起一把花生问下气味,好的花生会有一股浓烈的花生味道,而掺杂其它味道的花生不宜购买。
花生保存时易选择密闭的环境或者是低温的的地方保存。