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“煎荷包蛋，是居家常做的风味小吃。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。”
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准备食材：鸡蛋2个、油适量、生抽1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。
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小葱切葱花。
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锅中倒入油，加入少许盐，打入鸡蛋，两面煎至定型。
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然后放入生抽、白糖、加少许水煮5分钟。
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最后撒上葱花即可。
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