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麻辣烫

麻辣烫是起源于四川的传统特色小吃,麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。

麻辣烫食材明细

主要食材
辅助食材

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麻辣烫的做法步骤

  • 步骤step

    1

    麻辣烫做法步骤:1 食材:土豆粉200克、方便面1个、金针菇100克、莴笋头50克、木耳50克、生菜50克、火锅底料80克、豆瓣酱1勺、姜1块、大葱1段、蒜4瓣、干辣椒10克、花椒5克。
  • 步骤step

    2

    麻辣烫做法步骤:2 小葱切葱花。
  • 步骤step

    3

    麻辣烫做法步骤:3 大葱切粒。
  • 步骤step

    4

    麻辣烫做法步骤:4 姜蒜切片。
  • 步骤step

    5

    麻辣烫做法步骤:5 莴笋头切片。
  • 步骤step

    6

    麻辣烫做法步骤:6 木耳切小块。
  • 步骤step

    7

    麻辣烫做法步骤:7 金针菇切去根部。
  • 步骤step

    8

    麻辣烫做法步骤:8 锅中放入适量油,油温烧至6成热,放入豆瓣酱炒出红油,放入姜蒜片爆香,放入火锅底料、干辣椒炒匀。
  • 步骤step

    9

    麻辣烫做法步骤:9 加入适量清水煮开,放入莴笋片、木耳、金针菇、土豆粉、方便面煮半分钟后加入生菜。
  • 步骤step

    10

    麻辣烫做法步骤:10 加入盐1勺、鸡精半勺拌匀即可盛出。
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