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“冬菇烧肉是一道好吃的家常菜，制作原料有五花肉、冬菇、冬笋、木耳等，这道菜色泽鲜艳，香味醇厚，营养丰富。”
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准备食材：五花肉100g、冬菇50g、冬笋50g、水发木耳25g、蒜薹25g、葱段10g、姜1小块、精盐1勺、白糖1勺、清水适量、绍酒1勺、酱油2勺、色拉油3大匙
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将洗净的五花肉切成3厘米见方的块，装盘备用。
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洗净的冬菇切掉菇柄，切成小块备用。
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姜切丝。
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冬笋切片。
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大葱切小段。
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蒜薹切小段。
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木耳对半切开，装入盘中备用。
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锅置旺火上，倒油烧至五成热，倒入肉块煸炒至颜色变白。
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再放入姜丝、葱段，加入酱油、爆香。
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然后加入精盐、清水、绍酒，倒入白糖、冬菇、冬笋、木耳、蒜薹，翻炒均匀，盖上锅盖煮至肉块熟烂。
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最后出锅装盘即可。
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