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香椿炒鸡蛋

“香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用北方菜系炒菜，制作原料有嫩香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补的功效。”

香椿炒鸡蛋食材明细

主要食材

鸡蛋3个
香椿80克

辅助食材

花生油20克

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤step
1
准备食材：鸡蛋3个，香椿80克。
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2
香椿洗净，去掉硬根，放入沸水中汆烫半分钟，捞出切碎。
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3
鸡蛋磕入碗中，放入盐半勺打散。
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4
锅中放入适量油烧热，倒入蛋液，翻炒至鸡蛋成熟，倒入切好的香椿。
步骤step
5
继续翻炒熟透即可出锅。

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