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“炸香椿是一道制作简单的额家常菜，主料是香椿，经过油炸之后，香椿香酥可口，深受大家喜爱。”
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所需食材：香椿100克、鸡蛋1个、面粉50克、花椒粉2克、椒盐2克、盐半勺。
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碗中倒入面粉，鸡蛋打入碗中，调入盐半勺、花椒粉2克、适量清水搅拌成糊状。
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锅中放入适量油，油温烧至6成热，将香椿放到面糊中，均匀沾上面糊。
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香椿放入锅中，炸至金黄色，捞出。
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炸好后捞出装盘，撒上少许椒盐，即可食用。
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