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“香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。”
1
食材：鸡蛋3个 香椿80克。
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香椿洗净，去掉硬根，沥净水分切成细末。
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鸡蛋磕入碗中。
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放入半勺盐，倒入切好的香椿打散。
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锅中放入适量油，油温烧至7成热，倒入蛋液。
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煎至两面金黄即可盛出。
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