阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
“炸香椿是一道制作简单的额家常菜，主料是香椿，经过油炸之后，香椿香酥可口，深受大家喜爱。”
1
准备食材：香椿100克、鸡蛋1个、面粉50克、花椒粉2克、椒盐2克、盐半勺。
2
五花肉清洗干净，然后切成薄片。
3
碗中倒入面粉，打入鸡蛋。
4
土豆去皮切片，放入清水中浸泡10分钟左右。青椒切成小块，小米椒切段，姜1块切片，蒜4瓣切粒。
5
调入盐半勺、花椒粉2克、适量清水搅拌成糊状。
6
锅中放入适量油，油温烧至7成热，然后放入土豆片炸制2分钟，捞出沥干。
7
锅中放入适量油，油温烧至6成热。
8
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入五花肉爆炒。放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油。
9
将香椿放到面糊中，均匀沾上面糊。
10
再放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟左右，放老抽2克翻炒均匀，出锅即可。
11
放入锅中炸制金黄色捞出。
12
装盘撒上少许椒盐即可食用。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
