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蚕豆炒蛋

“蚕豆炒蛋是由蚕豆和鸡蛋制成的特色美食，食之有减缓动脉硬化、减少胆固醇、抗癌防癌的功效。”

蚕豆炒蛋食材明细

主要食材

蚕豆150克
鸡蛋2个

辅助食材

生姜1克

蚕豆炒蛋的做法步骤

步骤step
1
食材：蚕豆150克、鸡蛋2个、姜1克。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克。
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2
蚕豆剥壳，取蚕豆米，锅中水沸后，下蚕豆米，煮10分钟，捞出。
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3
姜切末。
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4
鸡蛋打散。
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5
热锅倒油，油温6成热时，倒入蛋液，炒散。
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6
下姜，加入蚕豆米、盐、生抽，炒3分钟。盛出。

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