“炸虾酱腐皮卷是一道美食,制作材料有虾酱、油皮、鸡蛋、韭菜、油等。”
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准备食材:鲜虾酱30克、韭菜 200克、鸡蛋2颗、豆腐油皮15克、精盐1勺、味精1勺、淀粉适量、色拉油适量。
2
韭菜切末。
3
加入味精、鲜虾酱、鸡蛋磕入碗内,加入精盐调匀成虾酱馅。
4
豆腐油皮切10厘米的方块备用。
5
坐锅点火,加入色拉油烧热,放入虾酱馅炒熟待用。
6
淀粉加入水制作成淀粉液。
7
将虾酱馅放在油皮上,卷成长卷,用淀粉液封口。
8
再放入热油锅中炸至金黄色至熟即可。