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“空心菜含有丰富营养，含有大量的纤维素和半纤维素、胶浆、果胶等食用纤维素，这些营养对人体胃肠有很大好处，可以帮助胃肠蠕动，有利于人体消化，起到通便的效果。”
1
食材：空心菜500克、大蒜2瓣、姜2克、虾酱4克。
调味料：食用油5克。
2
空心菜从尾部掐断、杆不用、掐好的空心菜尾部洗净、沥干。
3
大蒜切末。
4
姜切末。
5
热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、爆香、倒入虾酱、炒匀。
6
下空心菜、翻炒变软。
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装盘即可。
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