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琉璃茄子

琉璃茄子是一道素菜菜肴名称,色泽清雅,没有荤腥,爽口清单,利于养生。

琉璃茄子食材明细

主要食材
辅助食材

琉璃茄子的做法步骤

  • 步骤step

    1

    琉璃茄子做法步骤:1 准备食材:茄子250克、淀粉2汤匙、番茄酱1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、水淀粉半碗、油适量。
  • 步骤step

    2

    琉璃茄子做法步骤:2 茄子切条。
  • 步骤step

    3

    琉璃茄子做法步骤:3 然后装入盆中,再放入淀粉拌匀。
  • 步骤step

    4

    琉璃茄子做法步骤:4 再放入油锅炸至封皮略硬捞出沥油。
  • 步骤step

    5

    琉璃茄子做法步骤:5 第二次入油锅复炸至皮硬朗,这样皮更酥。
  • 步骤step

    6

    琉璃茄子做法步骤:6 锅底少许油,倒入番茄酱略翻炒。
  • 步骤step

    7

    琉璃茄子做法步骤:7 再加半碗淀粉水、盐、糖,煮至稍稠,再放入炸好的茄子翻炒均匀即可。
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