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家常锅贴的做法

锅贴是一种非常受欢迎的小吃,加入牛肉和槐花一起做,风味更好。

家常锅贴的做法食材明细

主要食材
辅助食材

家常锅贴的做法的做法步骤

  • 步骤step

    1

    家常锅贴的做法做法步骤:1 食材: 牛肉末300克、槐花150克、鸡蛋1个、饺子皮200克、大葱20克、姜2克、白芝麻1克 调味料: 食用油3克、盐1克、生抽1克、蚝油1克、花椒粉1克、香油1克、胡椒粉1克
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    2

    家常锅贴的做法做法步骤:2 槐花择洗干净,大葱切末、姜切末。
  • 步骤step

    3

    家常锅贴的做法做法步骤:3 取大碗,放入牛肉末、葱末、姜末、盐、生抽、蚝油、花椒粉、香油、胡椒粉,顺一个方向搅拌均匀,搅拌上劲,槐花放入牛肉馅中,搅拌均匀。
  • 步骤step

    4

    家常锅贴的做法做法步骤:4 取饺子皮,将槐花牛肉馅集中放饺子皮中间,饺子边最上方抹上一点水,对折捏紧中间,两边开口。
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    5

    家常锅贴的做法做法步骤:5 平底锅倒入油,开小火,放入锅贴煎一会让底部变金黄色,加适量清水,约没过锅贴的1/3处,加盖,中小火焖煎至水干。
  • 步骤step

    6

    家常锅贴的做法做法步骤:6 均匀撒上白芝麻,再一次加清水没过锅贴底部多一点,加盖继续焖煎。
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    7

    家常锅贴的做法做法步骤:7 煎至水分完全蒸发即可。
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