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牛肉萝卜丝饼怎么做

牛肉萝卜丝饼是用牛肉和萝卜丝作为主料,制作而成的一种特色小吃,外皮酥脆,内馅鲜香。

牛肉萝卜丝饼怎么做食材明细

主要食材
辅助食材

牛肉萝卜丝饼怎么做的做法步骤

  • 步骤step

    1

    牛肉萝卜丝饼怎么做做法步骤:1 食材:牛肉末100克、白萝卜100克、面粉200克、葱花适量、姜适量、盐1克、鸡粉1克、十三香2克、生抽5毫升、料酒5毫升、食用油适量、清水80毫升。
  • 步骤step

    2

    牛肉萝卜丝饼怎么做做法步骤:2 大碗中倒入190克面粉,分次加入80毫升清水,搅拌均匀,将面粉搓揉成面团,醒发30分钟。
  • 步骤step

    3

    牛肉萝卜丝饼怎么做做法步骤:3 白萝卜洗净,切细丝。
  • 步骤step

    4

    牛肉萝卜丝饼怎么做做法步骤:4 牛肉末中放入萝卜丝,姜末、葱花,加入十三香、盐、鸡粉、生抽、料酒拌匀,腌制10分钟入味。
  • 步骤step

    5

    牛肉萝卜丝饼怎么做做法步骤:5 取出醒发好的面团,撒上剩余面粉,压成圆饼,再用擀面杖擀成薄面皮。放入腌好的牛肉末,包起牛肉末,收紧开口,再用擀面杖擀平成牛肉饼生坯。
  • 步骤step

    6

    牛肉萝卜丝饼怎么做做法步骤:6 煎锅加油烧热,放入生坯,煎制5分钟,两面焦黄即可关火。
  • 步骤step

    7

    牛肉萝卜丝饼怎么做做法步骤:7 ,关火后取出煎好的牛肉饼,放凉,切成4块即可。
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