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“水饺有养胃健胃、补气益气、调理肠胃、滋阴补阴、开胃消食、提高代谢等功效。”
1
食材：榨菜丝80克、肉末200克、小葱6根、姜2克、饺子皮100克。
调味料：鸡精1克、生抽2克、蚝油1克、料酒1克、香油1克、白胡椒粉1克、玉米淀粉6克。
2
榨菜丝用冷水浸泡10分钟，捞出沥干，切末。
3
小葱切末。
4
姜切末。
5
取大碗，放入肉末、榨菜、葱、姜、玉米淀粉、50毫升清水、鸡精、生抽、蚝油、料酒、香油、白胡椒粉，沿一个方向，搅拌均匀。
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搅好的肉馅，包入饺子皮中即可。
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完成。
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